中式糕點實作開設於周五9:10~12:00，以教授勞動部中式酥糕漿皮證照規範八種標準產品，更進階教授製作中式麵食烘焙伴手禮。課程以考取中式麵食證照為目標。

吧檯服務技能實務開設於週一下午1:10~4:00，為業師課程課程，教授內容包含咖啡知識、烘豆技巧、最新分子飲調技術以及伺酒師實務等等。