由中華餐旅文化交流協會（China Cultural Exchange Association）與大華科技大學合辦之第二屆2015國際臺灣餐飲挑戰賽International Taiwan Food&Beverage Challenge（ITFBC），將於本年度（104年）1月11日上午8時起於新竹大華科技大學舉辦，此次競賽結合國內技專院校觀光餐旅學系共同辨理，為臺灣地區餐飲類大型活動與美食研習。參與國家來自加拿大、德國、日本、紐西蘭、馬來西亞、菲律賓、澳門、大陸等國家，共計286位參賽選手，分屬飯店、餐廳、學校等52所餐飲相關機構，比賽報名項目則高達256項，此次大華科技大學獲得團體金獎1座、2特金2金7銀9銅好成績。

個人賽部份觀光系觀三信施榮桂同學獲得1銀獎、王翊涵獲得1銅、謝宛庭獲得1銅，觀二愛林燕珊同學獲得1銅。